Una ladera, siete cabañas, un sueño

Camelia Petre nos recibe en el «granero culinario», un comedor luminoso con vigas de madera, manteles a cuadros rojos y blancos y una estufa de azulejos sajones, detrás del cual hay un enorme jardín con mesas a la sombra y una zona para hacer hogueras. Dos perros pastores se acercan arrastrando los pies: Trans e Ilvania, nos presenta con una sonrisa. ¿Limonada de saúco, café, tarta de albaricoque? Un cortacésped zumba de fondo: los preparativos para el fin de semana. La propiedad está rodeada de pastos y bosques, un pequeño arroyo balbucea tras la valla de madera. Es difícil imaginar algo más idílico y, mientras esperamos a Silviu Petre, exploramos la decoración. En los lavabos: cuencos esmaltados sobre un plato de madera, las puertas de las «señoras» y los «caballeros» marcadas con los correspondientes sombreros de paja. Las cucharas talladas, la jarra de barro, el calendario de calibre pintado con días, semanas y meses para ajustar – todo ha encontrado su lugar, dispuesto con cariño, nada parece sobrecargado.

«Ya de pequeña soñaba con tener mi propio pueblecito, donde quería fundar una comunidad», empieza a contar Camelia Petre, que creció en Zeiden/Codlea. «Entre sajones, también tengo una tía sajona por matrimonio y siempre me han fascinado los sajones de Transilvania». Silviu, que procede de Ploie{ti, no tenía esos antecedentes. «Pero ambos estamos muy conectados con la tierra y volver a nuestras raíces siempre ha sido importante para nosotros». Así que también les gustaba viajar por tierra en su tiempo libre, hasta que el destino les llevó a Cobor de camino a Bekokten/B˛rcu]. «Nos detuvimos en la iglesia, fascinados, abriéndonos paso entre la maleza que se nos pegaba por todas partes. Hacía un calor abrasador y el pueblo parecía completamente desierto». La experiencia fue tan memorable que pronto decidieron trasladarse al campo en algún momento.

Dos años después, volvieron a explorar la región en bicicleta. «Cuando pasamos por Halmeag, dije: qué pueblo tan estupendo, deberíais comprar una casa aquí», se entusiasma Silviu Petre. Volvieron al día siguiente y encontraron algo adecuado, «pero la gente no tenía archivos, así que con el corazón encogido lo dejamos pasar».

Una semana después, Camelia oyó hablar de otro pueblo solitario: Cobor. Ese mismo fin de semana, viajaron hasta allí desde Cluj-Napoca, donde entonces regentaban un pub irlandés. «Y fue entonces cuando reconocimos nuestro antiguo pueblo, ¡fue como un milagro!», recuerda Camelia. Buscaron en Internet propiedades en venta en Cobor. «En una semana compramos nuestra primera casa, sin documentos, con un apretón de manos y una firma ante testigos», ríe Silviu.

El primer vecino no tardó en preguntar: ¿No quieres comprar mi casa también? Y lo mismo hizo el vecino de enfrente. «Queríamos un jardín más grande, quizá una pensión al lado, una alternativa a la ciudad para las vacaciones y los fines de semana», motivaron los Petre la segunda y tercera compra, y los vecinos acudieron en tropel con más ofertas. Uno de ellos les ofreció 50 ovejas, «pagué por ellas pero nunca vi una oveja, las dejamos en el refugio de montaña», admite divertido Silviu. La siguiente vez que les ofrecieron una casa, dijo que no tenían más dinero. «Entonces el hombre me propuso darme 30 de sus ovejas y la diferencia en dinero. Después de eso, aún me quedaban 20 ovejas, que regalábamos a la gente pobre del pueblo en Pascua, y así fue como me deshice de las ovejas», se ríe.

Los Petre poseían ahora una ladera con siete casas, una más ruinosa que la otra, y hacía poco se había quemado un granero… «Nos preguntamos: ¿qué hacemos ahora con esto? Como no teníamos archivos, no podíamos pedir dinero para reconstruirlo». Sin más dilación, vendieron sus pisos, pidieron un préstamo y contaron con el apoyo de sus padres e hijos. «Mi padre era profesor de matemáticas, nos dio todos los ahorros de su pensión; era mucho dinero para él», cuenta Silviu emocionado. «Mi hija Sara también nos ayudó», añade Camelia. Cada céntimo se invirtió en su sueño común. Tardaron cinco años en construir la «Gospod˛ria Cobor».
La mayoría de los edificios de la ladera estaban en ruinas, los tejados rotos, un árbol había crecido a través de ellos, explica Silviu. «En principio, lo reconstruimos todo, pero intentamos conservar la huella de las casas antiguas. Nada ha cambiado en cuanto al estilo, incluso hemos reconstruido el tipo de tejado o las conexiones de las vigas fieles al original. Las tejas tienen la misma forma, las trajimos de edificios abandonados de Großau».

«Es difícil trabajar en un lugar donde no tienes a nadie», resume Silviu. Y reflexiona: «Mucha gente se ha preguntado por nosotros: ¿por qué han venido aquí? La gente no entiende que quieras hacer algo por tu alma sin pensar en el beneficio material. Si ponemos el dinero

Tarea monumental con obstáculos

Cómo se construye un granero por cuenta propia? Cómo encontrar mano de obra cualificada en el campo? Silviu Petre, que antes tenía una empresa de construcción, se ríe con complicidad ante estas preguntas. Porque en el pueblo todo es diferente. Al principio, muchos peones ofrecían sus servicios: «Domnul Silviu, ¿necesitas ayuda?». – «¿Qué puedes hacer?» – «Pastorear animales». Encontraron a un joven en el pueblo vecino que siempre había observado a los artesanos desde niño y había aprendido algunas cosas. «Pero hay que supervisar a todos los demás, cada paso, él es sólo un ejecutor, no sabe calcular un ángulo», dice describiendo la aventura. «Y la gente sólo viene cuando necesita dinero» – después de tres o cuatro días se alejan con todo tipo de excusas.

«Ves todas las películas de YouTube sobre reformas de graneros, te paras en cada arcén donde hay obras, haces fotos, documentas, preguntas a los amigos», continúa. Seguían a la asociación Monumentum en Facebook con su ambulancia para monumentos y viajaban hasta allí cuando estaban cerca… «Entonces te preguntas: ¿por qué esta conexión de vigas es así y no así?».

La mayoría de los edificios de su ladera eran en realidad ruinas, los tejados estaban rotos, un árbol había crecido a través de ellos, explica Silviu. «En principio, lo reconstruimos todo, pero intentamos conservar la huella de las casas antiguas. Nada ha cambiado en cuanto al estilo, incluso hemos reconstruido el tipo de tejado o las conexiones de las vigas fieles al original. Las tejas tienen la misma forma, las trajimos de edificios abandonados de Großau».

«Es difícil trabajar en un lugar donde no tienes a nadie», resume Silviu. Y reflexiona: «Mucha gente se ha preguntado por nosotros: ¿por qué han venido aquí? La gente no entiende cuando quieres hacer algo por tu alma sin pensar en el beneficio material. Si hubiéramos guardado el dinero, ¡hoy seríamos ricos! Pero queríamos realizar nuestro sueño». Sonriendo, añade: «Y eso es lo que digo cuando alguien sugiere que en esta habitación cabría un sofá cama: No, eso sería demasiado. La habitación de invitados tiene que ser como a mí me gustaría vivir en este lugar».

Tranquilidad, vida de pueblo y delicias culinarias

El «Gospod˛rie Cobor» se inauguró el 1 de junio de este año. Con cuidadas casas de huéspedes, un granero con vistas panorámicas, 12 camas en las que duermen ellos mismos, siempre viviendo de una maleta, «el sonido de la cremallera como compañero constante», bromea Camelia. Cada vez se mudan a una habitación diferente, «así vamos conociendo nuestras habitaciones». Durante la semana, se desplaza a Kronstadt para atender el pub irlandés. «Alguien tiene que ganar dinero», bromea Silviu, que actualmente está formando a tres empleados del pueblo.

Los fines de semana, Camelia y su hija Sara están en la cocina y elaboran los menús del granero culinario, inspirados en su amiga y célebre chef Dana Graura. Los sábados y domingos abren sus puertas a partir de mediodía para los excursionistas, ciclistas y turistas que simplemente quieren parar a comer algo. «No hay nada más en la zona». Todos los jueves anuncian en Facebook el menú de la semana, en el que siempre es protagonista una fruta o verdura de su propio huerto. «Una vez la fresa estaba hasta en la ensalada. Ahora Dana quiere que la estrella sea el perejil». El concepto ha tenido un éxito asombroso, y ahora incluso hay que reservar mesa en el fin del mundo…

Los comensales deben experimentar exactamente lo que fascina a los Petres de este lugar: Tranquilidad, aire puro, auténtica vida de pueblo, interacción con los animales… cosas cada vez más raras en el mundo. Por eso Silviu espera que las carreteras sigan sin asfaltar y Camelia quiere esforzarse para que pronto vuelva a haber un rebaño de vacas. Ellos mismos ya han adquirido dos vacas búfalo. Y cuando se le pregunta por la piscina, responde con despreocupación: «Encontrarán una piscina en el pueblo».

De momento, la «Gospodăria Cobor» aún no está en ninguna plataforma de reservas ni es miembro de ninguna asociación de ecoturismo. La publicidad va de boca en boca. «Y así tiene que ser, porque queremos crecer poco a poco… y con calidad».

Camelia recuerda el momento en que unos desconocidos entraron por primera vez en el trabajo de su vida. «Me quedé mirando desde lejos y les oí murmurar: ¡Vaya, vaya! Durante muchos años, sólo nosotros habíamos conocido este lugar. Me emocioné tanto que se me saltaron las lágrimas… Los dos estamos muy agotados ahora después de este momento difícil, pero experimentamos cosas como ésta una y otra vez. Y eso nos da fuerzas».

ADZ | Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien
Texto: Nina May | Fotografías: George Dumitriu