O pantă, șapte căsuțe, un vis

Camelia Petre ne întâmpină în „hambarul culinar”, o sală de mese luminoasă și aerisită, cu grinzi groase cât un om, fețe de masă în carouri roșii și albe și o sobă săsească de teracotă, în spatele căreia se află o grădină imensă cu mese la umbră și o zonă de foc de tabără. Doi câini ciobănești se târăsc: Trans și Ilvania, îi prezintă ea cu un zâmbet. Limonadă de soc, cafea, prăjitură cu caise? O mașină de tuns iarba zumzăie în fundal: pregătiri pentru weekend. Proprietatea este înconjurată de pășuni și păduri, un mic pârâu băltește în spatele gardului de lemn. Este greu de imaginat un cadru mai idilic și, în timp ce îl așteptăm pe Silviu Petre, explorăm decorul. În toalete: boluri smălțuite pe o placă de lemn, ușile „doamnelor” și „domnilor” marcate cu pălării de paie corespunzătoare. Lingurile sculptate, ulciorul de lut, calendarul cu ecartament pictat, cu zile, săptămâni și luni de reglat – totul și-a găsit locul, aranjat cu drag, nimic nu pare supraîncărcat.

„Încă de mică visam să am un sătuc al meu, în care voiam să întemeiez o comunitate”, își începe Camelia Petre, care a crescut în Zeiden/Codlea, povestea. „Printre sași, am și o mătușă săsească prin căsătorie și am fost mereu fascinată de sașii din Transilvania”. Silviu, care provine din Ploiesti, nu a avut un astfel de trecut. „Dar amândoi suntem foarte legați de pământ și întoarcerea la rădăcinile noastre a fost întotdeauna importantă pentru noi.” Așa că s-au bucurat să călătorească pe uscat și în timpul liber, până când soarta i-a adus la Cobor, în drumul lor spre Bekokten/ Bărcuț. „Ne-am oprit la biserică, fascinați, luptându-ne să ne croim drum printre buruienile care se agățau de noi peste tot. Era o căldură toridă, iar satul părea complet pustiu.” Experiența a fost atât de memorabilă, încât au decis curând să se mute la un moment dat la țară.

Doi ani mai târziu, au explorat din nou regiunea pe bicicletă. „Când am trecut prin Halmeag, am spus: Ce sat minunat – ar trebui să vă cumpărați o casă aici”, se entuziasmează Silviu Petre. S-au întors chiar a doua zi și chiar au găsit ceva potrivit, „dar oamenii nu aveau dosare, așa că, cu inima strânsă, am renunțat la ea”.

O săptămână mai târziu, Camelia a auzit de un alt sat singuratic: Cobor. În același weekend, au călătorit acolo de la Cluj-Napoca, unde administrau un pub irlandez la acea vreme. „Și atunci am recunoscut vechiul nostru sat – a fost ca un miracol!”, își amintește Camelia. Au căutat pe internet proprietăți de vânzare în Cobor. „Într-o săptămână, am cumpărat prima noastră casă – fără acte, doar o strângere de mână și o semnătură în fața martorilor”, râde Silviu.

Primul vecin a întrebat curând: ‘Nu vrei să cumperi și tu casa mea? Și la fel a făcut și vecinul de vizavi. „Ne doream o grădină mai mare, poate un bed and breakfast lângă noi – o alternativă la oraș pentru vacanțe și weekenduri”, au motivat Petres a doua și a treia achiziție – iar vecinii au năvălit cu alte oferte. Unul dintre ei le-a oferit 50 de oi: „Am plătit pentru ele, dar nu am văzut nicio oaie, le-am lăsat la cabana de la munte”, recunoaște amuzat Silviu. Data următoare când li s-a oferit o casă, a spus că nu mai au bani. „Atunci omul mi-a propus să-mi dea 30 de oi și diferența de bani. După aceea, am mai rămas cu 20 de oi, pe care le-am dăruit oamenilor săraci din sat de Paște – și așa am scăpat de oi”, râde el.

Acum, familia Petre deținea un versant cu șapte case, una mai dărăpănată decât cealaltă, un grajd arsese cu puțin timp înainte… „Ne-am pus întrebarea: ce facem acum cu ea? Pentru că nu aveam acte, nu puteam să solicităm niciun ban pentru a-l reconstrui.” Fără să mai stea pe gânduri, și-au vândut apartamentele, au făcut un împrumut și au fost susținuți de părinți și copii. „Tatăl meu era profesor de matematică, ne-a dat toate economiile lui din pensie – erau foarte mulți bani pentru el”, spune Silviu cu emoție. „Ne-a ajutat și fiica Sara”, adaugă Camelia. Fiecare bănuț a fost investit în visul lor comun. Cinci ani a durat înființarea „Gospodaria Cobor”.

O sarcină monumentală cu obstacole

Cum să construiești un hambar pe cont propriu? Cum găsești forță de muncă calificată în mediul rural? Silviu Petre, care a avut o firmă de construcții, râde cu subînțeles la aceste întrebări. Pentru că la sat totul este altfel. Inițial, mulți muncitori și-au oferit serviciile: „Domnul Silviu, ai nevoie de ajutor?”. – „Ce poți să faci?”. – „Pășunatul animalelor”. Au găsit totuși un tânăr din satul vecin, care îi urmărea pe meșteri încă din copilărie și învățase câteva lucruri – „dar trebuie să-i supraveghezi pe toți ceilalți, fiecare pas, el e doar un executant, nu știe să calculeze un unghi”, spune el, descriind aventura. „Iar oamenii vin doar când au nevoie de bani” – după trei sau patru zile stau deoparte cu tot felul de scuze.

„Te uiți la toate filmele de pe YouTube despre renovarea hambarelor, te oprești la fiecare margine de drum unde se construiește, faci fotografii, te documentezi, întrebi prietenii”, continuă el. Au urmărit pe Facebook asociația Monumentum cu ambulanța lor pentru monumente și au călătorit acolo atunci când au fost în apropiere… „Apoi te întrebi, de ce este această legătură de grindă așa și nu așa?”.

Majoritatea clădirilor de pe dealul lor erau de fapt niște ruine, acoperișurile erau sparte, un copac crescuse prin ele, explică Silviu. „În principiu, am reconstruit totul, dar am încercat să păstrăm amprenta vechilor case. Nu s-a schimbat nimic în ceea ce privește stilul, am reconstruit chiar și tipul de acoperiș sau legăturile dintre grinzi, fidele originalului. Țiglele au aceeași formă, le-am adus de la clădiri abandonate din Großau.”

„Este greu să lucrezi într-un loc în care nu ai pe nimeni”, rezumă Silviu. Și meditează: „Mulți oameni s-au întrebat despre noi: de ce au venit aici? Oamenii nu înțeleg când vrei să faci ceva pentru sufletul tău fără să te gândești la câștigul material. Dacă am fi pus banii deoparte, astăzi am fi fost bogați! Dar noi am vrut să ne realizăm visul”. Zâmbind, el adaugă: „Și asta spun și când cineva sugerează că în această cameră ar încăpea o canapea extensibilă: Nu, asta ar fi prea mult. Camera de oaspeți trebuie să fie așa cum aș vrea să trăiesc eu în acest loc.”

Pace, viață de sat și delicii culinare

„Gospodaria Cobor” a fost inaugurată la 1 iunie anul acesta. Cu case de oaspeți îngrijite, un hambar cu vedere panoramică, 12 paturi în care dorm ei înșiși, trăind mereu dintr-o valiză, „sunetul fermoarului ca un companion constant”, glumește Camelia. De fiecare dată se mută într-o cameră diferită, „ca să ne cunoaștem camerele”. În timpul săptămânii, ea face naveta la Kronstadt pentru a conduce pub-ul irlandez. „Cineva trebuie să câștige bani”, glumește Silviu, care în prezent pregătește trei angajați din sat.

În weekend, Camelia și fiica ei, Sara, sunt în bucătărie și pun la cale meniurile pentru hambarul culinar, inspirate de prietena lor și celebrul bucătar Dana Graura (romanianexcellence.ro/blog/casa-terra-elena-daniela-graura). Sâmbăta și duminica, își deschid porțile de la prânz pentru excursioniștii, bicicliștii și turiștii care vor pur și simplu să se oprească pentru a mânca ceva. „Nu există nimic altceva în zonă”. În fiecare joi, meniul săptămânii este anunțat pe Facebook , un fruct sau o legumă din grădina proprie fiind întotdeauna în centrul atenției. „Odată, căpșuna a fost chiar în salată. Acum, Dana vrea să facă din pătrunjel vedeta.” Conceptul a avut un succes uluitor, iar acum trebuie chiar să rezervați o masă la capătul lumii…

Oaspeții ar trebui să experimenteze exact ceea ce îi fascinează pe Petres în legătură cu acest loc: Pacea, aerul curat, viața autentică a satului, interacțiunea cu animalele – tot ceea ce este din ce în ce mai rar în lume. De aceea, Silviu speră ca drumurile să rămână neasfaltate, iar Camelia vrea să se străduiască să se asigure că în curând ar putea exista din nou o turmă de vaci. Ei înșiși au achiziționat deja două vaci bivolițe. Iar când este întrebată despre piscină, răspunde nonșalant: „O să găsiți o piscină în oraș”.

Deocamdată, „Gospodăria Cobor” nu se află încă pe nicio platformă de rezervări și nu este membră a niciunei asociații de ecoturism. Publicitatea se face din vorbă în vorbă. „Și așa trebuie să fie, pentru că vrem să creștem încet – și cu calitate.”

Camelia își amintește momentul în care străinii au intrat pentru prima dată în munca ei de o viață. „Am stat deoparte și am privit de la distanță și i-am auzit murmurând: Wow – wow! Timp de mulți ani, doar noi am cunoscut acest loc. Am fost atât de emoționată, încât mi-au dat lacrimile… Amândoi suntem foarte epuizați acum, după această perioadă dificilă, dar trăim astfel de lucruri din nou și din nou. Și asta ne dă putere!”

ADZ | Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien
Text: Nina May | Imagini: George Dumitriu