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Una vez en Zoodt y vuelta | Un destino de senderismo diverso en las Montañas Marginales
¿Cómo pueden unirse la cerveza, la electricidad, la historia cultural y la trucha? Una excursión de un día desde Sibiu intenta una fusión inusual: la ruta conduce por la carretera Heltauerstraße/Cisnădie a través del pueblo de Heltau/Cisnădie, con su iglesia fortificada visible desde lejos, hasta el pueblo de Zoodt/Sadu. Por el camino se encuentra el asentamiento de casas de vacaciones «Tocile», construido en 1989 tras la caída del comunismo en Rumanía, y la nueva fábrica de cerveza Sadu, donde en los últimos años se ha reanudado la producción de la cerveza tradicional «Bere Sadu». El primer museo de Rumanía en una central eléctrica y una piscifactoría de truchas también se pueden descubrir por el camino.
Primera parada: Zoodt, entre los montes Zibins y Lauterbach. El pueblo, al sur de Sibiu, parece pequeño y discreto. Está pintorescamente situado a orillas del río del mismo nombre, en el «Mărginime», una «zona periférica» de Sibiu, donde, por su ubicación, siempre han florecido la ganadería ovina, la artesanía y el comercio. A primera vista, poco nos recuerda la historia de las célebres personalidades que nacieron aquí.
Pero no sabemos nada de esto cuando, el 12 de julio, nos plantamos ante la puerta número 199, esperando ansiosos -en realidad, sólo un viaje de vacaciones, pero porque nos lo han dicho y nos lo han contado, con cámara y equipo de reportaje-. La puerta se abre con un chirrido. Ni un alma a la vista, sólo caminos flanqueados de flores y escalones de madera que ascienden por suaves colinas. Edificios ornamentados de madera y azul de Transilvania anidan en una ladera salpicada de rosales. En lo alto de una escalera rústica se alza un granero acristalado que suscita un «¡Vaya!» espontáneamente. ¿En qué mundo hemos aterrizado aquí? – Y en el fin del mundo.
La cuna de la historia cultural rumana
En un paseo por el pueblo, carteles y placas señalan a los hijos famosos del pueblo: el obispo de la Iglesia greco-católica, Juan Inocencio Micu-Klein, que se opuso toda su vida a la servidumbre de los campesinos rumanos y luchó por la igualdad social y política de los rumanos en Transilvania. Por esta razón, acabó cayendo en desgracia con María Teresa y fue expulsado de Transilvania. Su sobrino, Samuil Micu-Klein, fue uno de los representantes de la «Escuela de Transilvania»/»Escuela Ardeleana»: el movimiento cultural rumano de la segunda mitad del siglo XVIII, surgido en el seno de la Iglesia greco-católica unida a Roma. La «Escuela» apoyaba las ideas de la Ilustración y luchaba por los derechos de los rumanos de Transilvania. Sus miembros fueron los primeros en describir la proximidad de la lengua rumana con el latín. La primera gramática de la lengua rumana también se remonta a Samuil Micu-Klein. El grupo estableció un vínculo directo entre los antepasados de los rumanos y los romanos, sentando así las bases de una identidad nacional rumana. El oftalmólogo Ioan Piuariu Molnar también nació en Zoodt y pertenece a la escuela transilvana.
El viaje continúa. La tradicional ascensión al monte Prejba, en el valle de Zoodt, también está en camino. La pensión «Zum Grünen Tisch»/»Pensión de la mesa verde» es otro buen lugar para pasar la noche. Desde aquí se puede hacer senderismo por las montañas de Lauterbach.
Tradición de la región: «Cerveza Sadu»
Las ruinas de la antigua fábrica de cerveza Sadu todavía se pueden encontrar hoy en día en Zoodt. Un sajón de Transilvania fundó la cervecería a principios del siglo XX. Se fabricó cerveza hasta el año 2000, después de lo cual cesó la producción.
En 2019, un pequeño empresario de Sibiu reanudó la producción. Fundó una pequeña fábrica de cerveza, que desde entonces elabora una cerveza clara y otra oscura. Para la elaboración de la cerveza se utiliza agua local; las botellas proceden de la fábrica de cerveza del monasterio de Mallersdorf, en Baviera, y se reutilizan como botellas de depósito respetuosas con el medio ambiente.
Igual que hace cien años – Museo de la Electricidad
Próxima parada: el Museo de la Energía «Sigmund Dachler»/»Sadu I». Por iniciativa del economista, director de banco y publicista Dr. Carl Wolff, en 1895 se elaboraron planes para la producción de electricidad. La central fue diseñada por el ingeniero muniqués Oskar von Miller. Lleva el nombre del primer director de la primera central hidroeléctrica de Rumanía, cuya construcción comenzó en 1895. Zoodt I, la primera central, empezó a funcionar sólo un año después y abastecía de electricidad a Zoodt, Heltau y Sibiu. La puesta en marcha de la central en 1904/05 permitió hacer realidad otro de los proyectos de Carl Wolff: el primer tranvía eléctrico que circuló por Sibiu.
A primera vista, la fachada del museo, con sus antiguos carteles de advertencia, no parece nada acogedora: Si desea visitarlo, tendrá que llamar al número que aparece en la página web del museo. Las puertas se abren enseguida y se incluye una visita gratuita por las instalaciones. La entrada es gratuita.
En la sala de máquinas de la planta baja se encuentran los generadores históricos, que datan de 1901 y se adaptaron a la corriente trifásica en 1925/26. Siguen en funcionamiento hoy en día y abastecen a la red eléctrica. Todavía funcionan y abastecen a la red eléctrica. En la imponente sala cuelgan enormes herramientas, que aún se utilizan para mantener las viejas máquinas.
En la primera planta, donde trabajaban y dormían los empleados de Zoodt I, se puede conocer toda la historia de la central hasta la Segunda Guerra Mundial. También están documentados la estructura de los procesos operativos, la organización de sus empleados en el periodo de entreguerras y la creación de la central hidroeléctrica Sadu V. Con la ayuda de herramientas, máquinas y documentos, podrá sumergirse en las diversas aplicaciones de la electricidad desde finales del siglo XIX hasta mediados del XX.
Aire fresco de montaña en el valle verde.
Tercera parada: la carretera principal lleva a lo largo del río Zoodt hasta la piscifactoría de truchas «Tatu Sadu». Situada junto a los montes Lauterbach/Lotru, en el valle Plaiului/Valea Plaiului, y dotada de un amplio aparcamiento, ofrece la oportunidad ideal para almorzar en un ambiente relajado. La terraza de varios niveles construida en la ladera, la llamada «explanada», está cubierta con toldos. Ofrece a los clientes una amplia zona al aire libre. Diseñada en tres niveles, se pueden pedir diferentes platos en siete «estaciones de comida» en cada uno de los niveles de la terraza: especialidades de café, limonadas y postres en el nivel más bajo, y platos de carne, pizzas y hamburguesas en el medio – una pizza de trucha y una hamburguesa de pescado también están en el menú. El nivel superior está reservado a los codiciados platos de pescado. Sólo se puede pagar con tarjeta. En los distintos niveles de la terraza se puede ver cómo se prepara la comida. También hay un bar interior con un elaborado diseño que invita a quedarse. La terraza tiene vistas a los estanques de pescado y a los montes Lauterbach; desde aquí también se puede ver el Prejba.
Los amplios terrenos no sólo albergan un restaurante de pescado, sino también otras actividades: se puede pescar solo en un estanque artificial, y hay otro minilago donde se puede pasear en barca a pedales. También hay un gran parque infantil con un laberinto y un barco pirata, así como diversos equipos deportivos y de juego repartidos por el recinto. En once estanques se crían diversos tipos de trucha, esturión y carpa. Durante la temporada alta, los fines de semana se organizan catas de cerveza «Sadu Beer» y conciertos. La variedad de actividades que ofrece el centro de ocio lo convierte en un destino de fin de semana perfecto para familias con niños en verano.
ADZ | Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien
Texto e imágenes: Aurelia Brecht
