Une fois à Zoodt et retour | Une destination d’excursion diversifiée dans la Mărginime
Comment réunir la bière, l’électricité, l’histoire culturelle et la truite ? Une excursion d’une journée au départ de Sibiu tente une fusion inhabituelle : l’itinéraire suit la Heltauerstraße/Calea Cisnădiei via le village de Heltau/Cisnădie, avec son église fortifiée visible de loin, jusqu’au village de Zoodt/Sadu. Le long de la route se trouve la résidence de vacances “Tocile”, construite en 1989 après la chute du communisme en Roumanie, et la nouvelle brasserie Sadu, où la production de la bière traditionnelle “Bere Sadu” a repris ces dernières années. Le premier musée de Roumanie, situé dans une centrale électrique, et une ferme d’élevage de truites peuvent également être découverts le long de la route.
Première étape : Zoodt, entre les monts Zibins et Lauterbach. Ce village situé au sud de Sibiu semble petit et discret. Il est pittoresquement situé sur la rivière du même nom, dans la “Mărginime”, une “zone périphérique” de Sibiu, où l’élevage de moutons, l’artisanat et le commerce ont toujours prospéré en raison de sa situation. À première vue, il n’y a pas grand-chose qui nous rappelle l’histoire des personnalités célèbres qui sont nées ici.
Mais nous ne savons rien de tout cela lorsque, le 12 juillet, nous nous trouvons devant le portail portant le numéro 199, pleins d’impatience – en fait, une simple excursion pendant les vacances, mais parce qu’on nous a prévenus et qu’on nous a dit de partir, avec appareil photo et matériel de reportage. Le portail s’ouvre en grinçant. Pas une âme à voir, juste des chemins bordés de fleurs et des marches en bois grimpant sur de douces collines. Des bâtiments ornés de bois et de bleu de Transylvanie se nichent sur une pente parsemée de rosiers. En haut d’un escalier rustique se trouve une grange vitrée qui suscite un “Wow !” spontané. Dans quel monde avons-nous atterri ? – Et au bout du monde.
Le berceau de l’histoire culturelle roumaine
Lors d’une promenade dans le village, des panneaux et des plaques signalent les fils célèbres du village : L’évêque de l’Église grecque catholique, Ioan Inocențiu Micu-Klein, s’est opposé toute sa vie au servage des paysans roumains et a lutté pour l’égalité sociale et politique des Roumains de Transylvanie. C’est pour cette raison qu’il est tombé en disgrâce auprès de Marie-Thérèse et qu’il a été banni de Transylvanie. Son neveu Samuil Micu-Klein était l’un des représentants de l'”école transylvaine”/”Școala Ardeleană” : le mouvement culturel roumain de la seconde moitié du XVIIIe siècle est né de l’Église gréco-catholique unie à Rome. L'”école” défendait les idées des Lumières et luttait pour les droits des Roumains de Transylvanie. Ses membres ont été les premiers à décrire la proximité de la langue roumaine avec le latin. La première grammaire du roumain remonte également à Samuil Micu-Klein. Le groupe a établi un lien direct entre les ancêtres des Roumains et les Romains, jetant ainsi les bases d’une identité nationale roumaine. L’ophtalmologue Ioan Piuariu Molnar est également né à Zoodt et s’inscrit dans le contexte de l’école transylvaine.
Le voyage continue. Le long du chemin, dans la vallée de Zoodt, il y a aussi l’ascension traditionnelle de la montagne Prejba. La maison d’hôtes “Zum Grünen Tisch”/”Pensiunea Masa Verde” est toujours un bon endroit pour passer la nuit. Des randonnées dans les montagnes de Lauterbach peuvent être entreprises à partir d’ici.
Tradition de la région : “Bere Sadu”
Les ruines de l’ancienne brasserie Sadu se trouvent encore aujourd’hui à Zoodt. C’est un Saxon de Transylvanie qui a fondé l’usine au début du 20e siècle. La bière a été produite jusqu’en 2000, après quoi la production a été interrompue.
En 2019, un petit entrepreneur de Sibiu a repris la production. Il a fondé une petite fabrique de bière, qui propose depuis lors une bière blonde et une bière brune. Water from the region is used to produce the beer – the bottles come from the Mallersdorf monastery brewery in Bavaria and are reused as environmentally friendly deposit bottles.
Comme il y a cent ans – le musée de l’électricité
Prochaine étape : le musée “Sigmund Dachler”/”Muzeul Energetic Sadu I”. À l’initiative de l’économiste, directeur de banque et publiciste Carl Wolff, des plans de production d’électricité ont été élaborés en 1895. La centrale a été réalisée par l’ingénieur munichois Oskar von Miller. Elle porte le nom du premier directeur de la première centrale hydroélectrique de Roumanie, dont la construction a commencé en 1895. Zoodt I, la première centrale, est entrée en service un an plus tard et a alimenté Zoodt, Heltau et Sibiu en électricité. La mise en service de la centrale en 1904/05 a permis de réaliser un autre projet de Carl Wolff : Le premier tramway électrique a circulé à Sibiu.
À première vue, la façade du musée, avec ses vieux panneaux d’avertissement, n’est pas très engageante : Pour le visiter, il faut appeler le numéro de téléphone indiqué sur le site web du musée. Les portes s’ouvrent immédiatement et une visite guidée gratuite des locaux est incluse. L’entrée est gratuite.
Dans la salle des machines du premier étage se trouvent les générateurs historiques, datant de 1901 et modernisés pour le courant triphasé en 1925/26, qui fonctionnent encore aujourd’hui et contribuent à l’alimentation du réseau électrique. D’énormes outils, qui sont encore utilisés pour entretenir les anciennes machines, sont suspendus dans l’imposant hall.
Au deuxième étage, où les employés de Zoodt I travaillaient et dormaient, vous pouvez découvrir l’histoire de la centrale électrique jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. La structure des processus d’exploitation, l’organisation du personnel dans l’entre-deux-guerres et la création de la centrale hydroélectrique Sadu V sont également documentées. A l’aide d’instruments, de machines et de documents, vous pourrez vous plonger dans les différentes applications de l’électricité de la fin du 19e au milieu du 20e siècle.
L’air frais de la montagne dans une vallée verdoyante.
Troisième arrêt : le long de la rivière Zoodt, la route principale mène à l’élevage de truites “Tatu Sadu”. Elle a ouvert ses portes en 2020. Situé juste à côté des montagnes de Lauterbach/Munții Lotrului dans la vallée de Plaiu/Valea Plaiului et doté d’un grand parking, l’endroit est idéal pour un déjeuner dans une atmosphère détendue. La terrasse à plusieurs niveaux construite dans la pente, appelée “esplanade”, est recouverte de voiles d’ombrage. Elle offre à ses hôtes un espace extérieur spacieux. Sur chacun des niveaux de la terrasse, il est possible de commander différents plats auprès de sept “stations-repas” : Le niveau le plus bas propose des spécialités de café, des limonades et des desserts, le niveau intermédiaire des plats de viande, des pizzas et des burgers – une pizza à la truite et un burger au poisson figurent également sur la carte. Le niveau supérieur est réservé aux plats de poisson très prisés. Le paiement se fait exclusivement par carte. Sur les différents niveaux de la terrasse, on peut observer la préparation des plats. Un espace intérieur avec un bar somptueusement aménagé invite également à s’attarder. De la terrasse, on a une vue sur les bassins de la pisciculture et sur les montagnes de Lauterbach – la Prejba est également visible d’ici.
Le vaste terrain n’abrite pas seulement un restaurant de poissons, mais aussi toute une série d’autres activités : dans un bassin artificiel, on peut pêcher soi-même, dans un autre mini-lac, il est possible de faire du pédalo. Une aire de jeux plus grande pour les enfants, avec un labyrinthe et un bateau pirate, ainsi que divers équipements de sport et de jeux sont également répartis sur le site. Différentes sortes de truites ainsi que des esturgeons et des carpes sont élevés dans onze bassins. En haute saison, des dégustations de la bière “Bere Sadu” et des concerts sont organisés les week-ends. En été, la diversité des activités proposées par la base de loisirs en fait une destination de week-end parfaite pour les familles avec enfants.
ADZ | Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien
Texte et images: Aurelia Brecht
